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1、把草鱼的头切掉，把鱼的脊骨去掉，把鱼肚的骨头和皮去掉，把鱼的红色部分去掉。

2、将鱼切成片，将洋葱和生姜片放入水中制成洋葱姜水，将鱼片与洋葱和姜水在料理机中搅拌制成精细的鱼酱。

3、将鸡蛋打入杯中，只取蛋清，在鱼浆中加入蛋清、料酒、盐、猪油、味精，朝一个方向用力搅拌。

4、锅中加入适量水，加热至50度，将搅拌好的鱼浆挤压成直径1.8厘米的鱼丸，放入锅中。

5、煮6-7分钟，直到鱼丸露出水面，鱼丸就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。